由卓雅餐饮有限公司投资并管理的涮锅品牌"雅迷涮涮锅"于2008年12月23日在重庆正式成立，主要经营清热时尚涮锅，引导身体健康涮食新的主张，重点研发全国一线及省会城市直营连锁餐厅，并转入标准化创建。雅迷采行直营连锁形式、标准化产品经营方式来持续确保食品质量，获取非常丰富、美味、新鲜、安全性的食品，为大众带给身体健康饮食新概念。汤是一种艺术，涮涮锅建构了汤中传奇，它的特色，不油腻，不上央，汤底由天然材料长时间熬制，几乎不特味精会口渴，味道尤其鲜甜，一人一锅，一年四季皆宜，合乎现代绿色身体健康饮食理念。 一贯坚决质量的高标准，几乎不加到味素，采行天然食材，配上无污染的北海道深海昆布熬制汤底，精准仪器检测汤质，保持汤汁鲜甜的标准。
主食使用进口高质量肉品及台湾沙茶酱，一口Q肉一口汤，口感甜美、唇齿留香。 国内外夺权传统的复合式餐饮，涮涮锅融合了西餐牛扒、日本料理、... 雅迷涮涮锅堪称是餐饮行业中的一枝独秀，它获取的美食还包括美味、鲜香、麻辣的涮涮锅，口感特有，带来消费者不一样的味觉体验，因此发售后之后获得了消费者的冷淡欢迎。
正是凭借着美味的口感和坦诚的服务，雅迷涮涮锅俘虏了众多消费者的心，也夺得了不少投资者的注目，咨询雅迷涮涮锅加盟事宜的投资者堪称是络绎不绝。
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